What is denaturation? denaturation is desnaturalització
What is desnaturalització?
- The deliberate addition of a noxious substance to alcohol to make it unfit to drink
L'addició deliberada d'una substància nociva a l'alcohol per fer-lo no apte per beure.
- The change of folding structure of a protein (and thus of physical properties) caused by heating, changes in pH, or exposure to certain chemicals.
El canvi en l'estructura de plegament d'una proteïna (i per tant de propietats físiques) causat per l'escalfament, els canvis en el pH o l'exposició a certs productes químics.