Definizioni Italiano

  • Impasto lavorato di farina e acqua: sia quello lievitato con cui si fa il pane, sia quello che, lavorato in diverse forme ed essiccato, costituisce i vari tipi di p. alimentare (o sempl. pasta ), di confezione industriale o casalinga (p. fatta in casa ): p. verde, all’uovo Avere le mani in p. in qcs., avere cognizione o esperienza notevole; anche, maneggiare a proprio tornaconto.
  • Impasto, spec. per pasticceria P. sfoglia , di sola farina e burro P. frolla , con farina, zucchero e tuorli d’uovo.
  • Prodotto di pasticceria fresca, di dimensioni molto limitate e convenzionali, di forma e composizione varia: p. dolci (anche assol. le paste ).
  • estens. Materiale o prodotto di consistenza relativamente molle: p. adesiva p. di acciughe.
  • La parte molle dei frutti mangerecci: pesche a p. gialla.
  • fig. Carattere individuale, indole: sono tutti e due della stessa p. Essere una p. d’uomo , avere un carattere mite, semplice e cordiale.