Definizioni Italiano

  • tr. Sottoporre a frollatura, far diventare frollo: f. la selvaggina, la cacciagione.
  • intr.(aus. essere ) Di carni macellate, diventare meno tigliose e più saporite mediante frollatura: lasciare un fagiano a f. anche intr. pron.: mettere la selvaggina a frollarsi.
  • Di carne che ha subito la giusta frollatura.
  • fig. Snervato, svigorito.
  • (GASTR). Pasta f., vedi pasta.