What is tartufo? tartufo is Truffe
What is Truffe?
- (BOT). Fungo ipogeo, ricercatissimo in culinaria; t. bianco (o t. d’Alba ), liscio e di colore giallo ocra; t. nero (o t. di Norcia ), verrucoso e di colore scuro.
- (ZOOL). T. di mare , mollusco commestibile assai com. nei nostri mari.
- (GASTR). Semifreddo di mousse di cioccolato, ricoperto di cioccolato in scaglie.
- Punta del naso del cane.