What is frolli? frolli is Fernandez
What is Fernandez?
- tr. Sottoporre a frollatura, far diventare frollo: f. la selvaggina, la cacciagione.
TR. maturation soumises, pour devenir frollo : f. cerf, chevreuil.
- intr.(aus. essere ) Di carni macellate, diventare meno tigliose e più saporite mediante frollatura: lasciare un fagiano a f. anche intr. pron.: mettere la selvaggina a frollarsi.
Intr. (aus.) Massacrés viande, peu à peu tigliose plus savoureux de la maturation : quitter un faisan dans f. aussi intr. pron. : mettre le jeu à frollarsi.
- Di carne che ha subito la giusta frollatura.
Viande a subi une bonne maturation.
- fig. Snervato, svigorito.
Fig. Unnerved, décadent.
- (GASTR). Pasta f., vedi pasta.
(GASTR). F. les pâtes, pâtes de voir.