What is bollito? bollito is cocido
What is cocido?
- agg. Che è stato portato a ebollizione: acqua b.║ fig. Stremato dalla stanchezza o dalla vecchiaia.
agg. Que se puso a ebullición: agua b.║ higo. Agotado por la fatiga o la vejez.
- s.m.(GASTR). Carne lessata.
s.m.(GASTR). Carne hervida.
- Di liquidi, sviluppare, a una determinata temperatura, numerose bolle di vapore che salgono tumultuosamente alla superficie e vi si aprono: al livello del mare l’acqua bolle a 100°C.║ estens. Del recipiente, contenere sostanze in ebollizione: la pentola bolle sul gas.
De líquidos, se desarrollan, a una temperatura dada, numerosas burbujas de vapor que suben tumultuosamente a la superficie y se abren allí: a nivel del mar el agua hierve a 100 ° C. Del recipiente, contienen sustancias hirviendo: la olla hierve en el gas.
- Di vivande, cuocere nell’acqua bollente: i ceci bollono ║ Quello che bolle in pentola , ciò che si sta preparando più o meno segretamente.
De los alimentos, cocine en agua hirviendo: los garbanzos hierven ║ Lo que hierve en la olla , lo que se está preparando más o menos en secreto.
- fig. Patire un gran caldo: in questo treno si bolle ║ Fremere di un sentimento violento ma represso: b. di (o dalla o per la ) rabbia ║ Il sangue gli bolle nelle vene , di persona di temperamento impulsivo o presa da una violenta passione.
Higo. Sufriendo un gran calor: en este tren hierve ║ Temblando con un sentimiento violento pero reprimido: b. de (o de o para) ira ║ La sangre hierve en sus venas, de una persona de temperamento impulsivo o tomada por una pasión violenta.
- Come tr., portare ad ebollizione: b. il latte ║ Far cuocere in acqua bollente: b. il lesso, le verdure.
Como tr., llevar a ebullición: b. leche ║ Cocinar en agua hirviendo: b. carne hervida, verduras.