What is pasteurisation? pasteurisation is Pasteuriseren
What is Pasteuriseren?
- Traitement de certains produits alimentaires (lait, crème, bière, jus de fruits, etc.), consistant à détruire les micro-organismes, notamment pathogènes, par chauffage (entre 60 et 90 degC), sans ébullition, suivi d'un refroidissement brusque conservation des aliments par ce procédé.
Behandeling van bepaalde voedingsmiddelen (melk, room, bier, vruchtensappen, enz.), bestaande uit het vernietigen van micro-organismen, met name pathogenen, door verhitting (tussen 60 en 90 degC), zonder koken, gevolgd door een plotselinge koeling behoud voedsel door dit proces.
- Deuxième phase de la transformation biologique des substrats dans la culture du champignon de couche.
Tweede fase van de biologische transformatie van substraten in de teelt van de laagschimmel.