Què és fondue? fondue és Fondue
Què és Fondue?
- Plat d'origine suisse, composé de lamelles de fromage que l'on fait fondre à la chaleur dans un caquelon avec du vin blanc, jusqu'à consistance de crème, que l'on aromatise de kirsch et que l'on déguste en y trempant des cubes de pain rassis au bout d'une fourchette.(On dit aussi fondue savoyarde.)
Gerecht van Zwitserse oorsprong, samengesteld uit reepjes kaas die in het vuur worden gesmolten in een caquelon met witte wijn, tot de consistentie van room, die op smaak wordt gebracht met kirsch en die wordt geproefd door blokjes oud brood aan het einde van een vork te dompelen. (Het wordt ook savoyaardfondue genoemd.)