What is gratin? gratin is Gratin
What is Gratin?
- Préparation recouverte d’une croûte qui se forme à sa surface sous l’action de la chaleur, souvent composée de fromage râpé, mélangé ou non avec de la mie de pain ou de la chapelure. : Gratin de macaronis.
- Croûte qui se forme à la surface de cette préparation.
- Familier. Particules d'aliments qui restent attachées au fond du plat, en particulier quand elles sont croustillantes,à base de fromage, etc.
- Familier. Personnes les plus distinguées, les plus choisies, les plus élégantes d'une société, d'un milieu.
Familiar. The most distinguished, the most chosen, the most elegant people in a society, in an environment.
- Mélange de colle, de phosphore et d'eau, utilisé après séchage, pour constituer les frottoirs pour allumettes.