aquaculture: signification et définitions

Production d'organismes aquatiques en eau douce, saumâtre ou marine et dans des conditions contrôlées ou semi-contrôlées par l'homme, qu'il s'agisse d'animaux (→  poissons , crustacés , mollusques , etc.) ou de végétaux (algues ).[Par extension, transformation et commercialisation de ces productions.]