Definicions Català

  • Substància dolça, cristal·lina, soluble en aigua, blanca o incolora quan és pura, que s'extreu principalment de la canya de sucre i de la remolatxa: els gelats, els pastissos, els dolços i els caramels porten sucre sucre candi Sucre purificat i cristal·litzat en cristalls grossos. sucre de llustre Sucre en pols. sucre roig Sucre sense refinar.
  • Substància dolça semblant al sucre de canya o de remolatxa: la lactosa és un sucre.